意味
ことわざの意味
人生における辛い経験（酸い）と楽しい経験（甘い）の両方を経て、世の中の裏表に通じ、人情の機微や物事の道理を深く理解していること。単に知識があるだけでなく、経験に裏打ちされた深い洞察力を持つ様子を指します。
用例
- 彼は若くして苦労を重ねてきただけに、酸いも甘いも噛み分けた深みのある助言をくれる。
- 課長は酸いも甘いも噛み分けるベテランなので、部下のちょっとした悩みもすぐに見抜いてしまう。
ことわざの由来
「酸い（酸っぱい）」は人生の苦労や辛い経験を、「甘い」は成功や楽しい経験を象徴しています。それらを口に入れて「噛み分ける」という動作から、あらゆる経験を自分の中で消化し、物事の本質を理解するという意味に転じました。元々は江戸時代の遊里（吉原など）において、男女の情愛や世間の裏事情に精通した「通（つう）」な人を形容する言葉として使われていました。
類似のことわざ
英語の類似のことわざ
Know the world. / Have been through the mill.