ことわざの意味
大豆は米よりも栄養価が高く、健康に非常に役立つ食べ物であるということ。
用例
- 大豆は米にまさると言われるほど、タンパク質が豊富に含まれている。
- 主食だけでなく、大豆は米にまさるという考えで豆腐や納豆も積極的に食べよう。
- 栄養学の視点からも、大豆は米にまさるという言葉は理にかなっている。
ことわざの由来
大豆が「畑の肉」と呼ばれるように、植物性タンパク質などの栄養素が極めて高いことを称えた言葉です。
類似のことわざ
- 畑の肉
大豆が「畑の肉」と呼ばれるように、植物性タンパク質などの栄養素が極めて高いことを称えた言葉です。